Nytt konsept og grindabygg på Fisketorget - se funksjonskrav

Tildelt tiårig kontrakt

Bergen kommune har tildelt kontrakten for utvikling, bygging og drift av et nytt konsept på Fisketorget til selskapet Bergen Fisketorg AS. Bystyret besluttet i juni 2025 å etablere et nytt grindabygg på torget, og konkurranseutsettingen for både etablering og drift er nå avgjort. Kontrakten varer i ti år etter bygget er ferdigstilt og i drift, med opsjon på fem års forlengelse.

Tverrfaglig team med plan

Bergen Fisketorg AS består av et team med bred kompetanse, inkludert eiendomsutvikler FAV Gruppen, torghandlerne Sebastian Bernard og Åge Sørensen, B+B Arkitekter, Grindabyggentreprenør Gamle3hus og Bart Lesaffre. Kommunen har særlig vektlagt et gjennomarbeidet tilbud med tydelig gjennomføringsplan, robust økonomisk modell og et helårs driftskonsept.

Åpent hele året med sjømat

Det nye konseptet skal gjøre Fisketorget til et levende og åpent møtested hele året, der norsk sjømat og vestlandsk matkultur vises frem med høy kvalitet på bygg, vareutvalg og aktiviteter. Driftskonseptet legger til rette for både faste aktører, mindre produsenter, bondens marked, samt matfestivaler og læringsopplegg som styrker sjø- og kystkulturen.

Tre faser med kommunesamarbeid

Kontrakten med Bergen Fisketorg AS består av tre faser: utvikling, bygging og drift, med tett samarbeid med Bergen kommune, særlig innen kulturminnevern. Selskapet står for investeringen og driftsansvaret, mens kommunen får konsesjonsvederlag og styringsrett over driftskonseptet. Det nye Fisketorget er planlagt å være i operasjon fra sommersesongen 2027.