Nytt helårs Fisketorg med grindabygg og lokal sjømat

Beskrivelse: Nytt helårs Fisketorg med tradisjonelle grindabygg og lokal sjømat åpner sommeren 2027 i Bergen. Et levende torg for sjømat, lokalmat, Bondens marked og kultur. Les mer ↧

Tiårig utviklings- og driftskontrakt

Bergen kommune har inngått en tiårig kontrakt med selskapet Bergen Fisketorg AS for utvikling, bygging og drift av et nytt helårs konsept på Fisketorget i Bergen. Avtalen inkluderer en opsjon for forlengelse på fem år. Bergen Fisketorg AS består av et tverrfaglig team, inkludert eiendomsutvikler FAV Gruppen, torghandlere, arkitekter og entreprenører, og har presentert en robust økonomisk modell og en tydelig gjennomføringsplan. Kontrakten omfatter tre faser: utvikling, bygging og drift, med et nært samarbeid med Bergen kommune, spesielt i forhold til kulturminnevern og styring av driftskonseptet.

Permanent helårsanlegg med lokal design

Prosjektet innebærer en total fornyelse av det eksisterende Fisketorget ved å erstatte dagens midlertidige teltløsning med et permanent helårsanlegg bestående av grindbygg. Det nye anlegget inkluderer et hovedbygg for fiskehandlere, et mindre bygg for frukt, grønnsaker og blomster, samt et midlertidig bygg som demonteres etter sommersesongen. Designet er inspirert av vestlandske håndverkstradisjoner, med åpne, søylebårne trekonstruksjoner og glass i taket for naturlig lys, samtidig som trelameller beskytter mot sol. Bygget vil ha fem meter brede passasjer som skaper et åpent og levende byrom, og det nye markedet skal tilby lokal sjømat gjennom hele året.

Åpning og aktiviteter fra 2027

Det nye Fisketorget skal åpne i sommersesongen 2027 og vil fungere som et levende møtested for både faste aktører, mindre produsenter, Bondens marked, matfestivaler og læringsprogrammer som styrker sjø- og kystkulturen. Prosjektet legger vekt på å fremme norsk sjømat og vestlandsk matkultur med høy kvalitet på vareutvalget og aktivitetstilbud. Torget skal også være en arena for lokalmat, arrangementer og kulturopplevelser som favner hele regionen.

Sikring av verdensarv og estetikk

En viktig del av prosjektet er hensynet til verdenarven, ettersom Fisketorget ligger ved Bryggen, et område på UNESCOs verdensarvliste. Det er gjennomført en egen utredning av prosjektets konsekvenser for verdensarven, og denne rapporten skal leveres til Plan- og bygningsetaten. I forbindelse med dette har kommunen invitert brukerne av torget til å komme med innspill om bevaring og forbedring, som vil bli en del av byggesøknaden. Det er også lagt stor vekt på samarbeid med vernemyndigheter, Byarkitekten og andre aktører for å ivareta estetiske og antikvariske hensyn, blant annet sikres utsyn til Vågen fra alle allmenninger rundt torget.

Byggeplan og risikohåndtering på plass

Prosjektets fremdriftsplan omfatter en samspillsfase mellom kommunen og Bergen Fisketorg AS for utvikling av bygg og drift. Nabovarsel for byggesaken ble sendt ut i oktober 2026, og byggeprosessen er planlagt sluttført slik at det nye Fisketorget kan åpne permanent i mai 2027. Selskapet er ansvarlig for investeringer og drift, mens kommunen har konsesjonsvederlag og styringsrett over driftskonseptet. Det eksisterer risiko knyttet til kulturminnehensyn og kompleksiteten ved å utvikle et verdensarvområde, men prosjektet har en helhetlig plan for risikohåndtering gjennom tett samarbeid med offentlige myndigheter og brukermedvirkning.

Kategorisering

Type prosjekt	Nybygg
Hovedkategori	Næringsbygg
Underkategori	Butikker

Fase: Bygging

Byggestart	LATE 2026
Ferdigstilles	BEFORE SOMMERSESONGEN 2027

Adresse

Torget

Verdi og størrelse

Kontraktsform	Samspillsentreprise
Prosjektverdi	Ukjent
Pris per kvm	Ukjent
Areal	Ukjent

Hva skal bygges?

Antall bygninger

3 stk

Miljøsertifiseringer

Ingen registrerte

Brannkonsept

Ingen registrerte

Aktører

Byggherre

Arkitekt

2 selskaper

Samspillsentreprenør

Entreprenør

Gamle3hus

Klikk på aktørene for å se kontakter

Juster hvilke aktører du ser her.

Nøkkelord

berg

være

ing

bygg

byg

gen

kom

kommune

kommun

ber

til

une

ten

kon

plan

åpning

ler

get

ens

egg

ling

anlegg

kont

men

agt

som

tel

utv

bygging

ygg

dag

tte

org

ers

hel

kons

mat

vik

planla

deler

gens

utvi

tor

dagen

drift

løsning

konse

lokal

viktig

agens

dagens

byggi

ersta

utvikling

utvik

bedre

eler

helår

helårs

gst

sommer

fiske

sjø

fisk

fis

kontra

berge

tilde

ept

ening

torg

grind

konsept

bergen

drive

torget

mening

dbygg

sommers

grin

gri

telt

etorg

grindbygg

sjømat

fisketorg

torganlegg

teltløsning

fisketorget

Utvalgte dokumenter

Ingen registrerte

Selskaper og personer

Excel

Det er 7 selskaper koblet til dette prosjektet.

Lag en bruker eller logg inn for se navn, telefonnummer og e-post adresse til selskapene og kontaktpersonene (f.eks. prosjektleder hos entreprenørene).

For å se dette innholdet må du logge inn eller lage en bruker

Kart

For å se dette innholdet må du logge inn eller lage en bruker

Klikk for å se tegnforklaringer

Kilder

6. Okt 2026: Bergen kommune

Slik blir det nye Fisketorget. Sommersesongen 2027 åpner et nytt konsept som skal erstatte dagens teltløsning på Fisketorget.. NYTT FISKETORG: Utformi...

https://www.bergen.kommune.no/hvaskjer/bymiljo/slik-blir-det-nye-fisketorget

13. Aug 2026: Bergen kommune

Si din mening om det nye Fisketorget. Fisketorget skal bli et helårs torganlegg med grindbygg og lokal sjømat, med planlagt åpning i mai 2027. Nå kan ...

https://www.bergen.kommune.no/hvaskjer/tema/fisketorget/si-din-mening-om-det-nye-fisketorget/

6. Jun 2026: Bergen kommune

disse skal drive nytt konsept på fisketorget. bergen kommune tildeler kontrakten for utvikling, bygging og drift av fisketorget til bergen fisketorg a...

https://www.bergen.kommune.no/hvaskjer/bymiljo/disse-skal-drive-nytt-konsept-pa-fisketorget

Oppdateringer

6. Okt 2026

Byggestart endret fra EARLY 2027 til LATE 2026
Ferdigstillelse endret fra MAY 2027 til BEFORE SOMMERSESONGEN 2027
... lagt til som Byrådsleder for ...
... lagt til som Stakeholder
... lagt til som Arkitekt
... lagt til som Stakeholder

13. Aug 2026

Byggestart endret fra LATE 2026 OR EARLY 2027 til EARLY 2027
Ferdigstillelse endret fra SUMMER 2027 til MAY 2027
Kontraktsform lagt til: Samspillsentreprise

6. Jun 2026

Byggestart lagt til: LATE 2026 OR EARLY 2027
Ferdigstillelse lagt til: SUMMER 2027
... lagt til som Næringsbyråd for ...
... lagt til som kontakt for ...
... lagt til som Torghandler for ...
... lagt til som Daglig leder for ...
... lagt til som Torghandler for ...
... lagt til som Hovedeier for ...
... lagt til som Arkitekt
... lagt til som Entreprenør
... lagt til som Utbygger
... lagt til som Utbygger

Byggekamera

Har dette prosjektet et byggekamera?

Send oss en link på olav@pekeberg.com,
så legger vi det til her.